Es el conjunto de acciones y procedimientos para la atención del siniestro con el objeto de reducir los daños a los factores humanos y materiales.

Objetivo:

Salvaguardar la vida de los empleados del Restaurante, así como los bienes patrimoniales de la empresa, a través de establecer y mantener los mecanismos de coordinación entre las áreas que la integran, para que accionen antes, durante y después de la presentación de cualquier siniestro y/o contingencia.