Chef Jesús Vázquez López:
Yo definiria al restaurante LOMA42 como un lugar de cocina creativa, evolutiva, inspiradora y de proporciones adecuadas. Si, Cocina de Autor es un espacio donde uno pude vivir una experiencia culinaria inigualable con platillos que han nacido de la inspiración de los productos de la localidad y la experiencia a lo largo de mi carrera como chef.