Fecha: 08 de julio de 2026

Participantes:

• Miguel A. Castrejón Curiel
• Andrea Küffner
• Mario Nasser
• Yumari Ramona Mora Casillas

Aspectos destacados

• Prevención extorsión: Ley con penas de 15 a 42 años, CADE atiende denuncias, protección especial para empresarios y menores.
• Difusión y prevención: Campañas con eslogan “Marca al 089 y cuelga” enfocadas en hoteleros y restauranteros, con limitaciones para proteger identidades.
• Desconfianza autoridades-empresarios: Falta recursos y comunicación; clave crear confianza para mejorar colaboración y participación.
• Sector empresarial: Baja participación y división, se planea asamblea y convenio para unir asociaciones y fortalecer unidad.
• Capacitación laboral: Impulso a formación dual tipo alemán para meseros, con certificación nacional y colaboración con TEC o CONALEP.
• Relación autoridades: Mala comunicación y recelo entre niveles de gobierno, falta de recursos y protocolos claros obstaculizan coordinación y seguridad.

Notes

Prevención y Atención a Extorsión

El enfoque principal es fortalecer la difusión y atención especializada para proteger a los sectores vulnerables ante la extorsión y fraudes, con un marco legal nacional más severo.

• Implementación del Centro de Atención CADE para extorsión con enfoque nacional
  • La Ley General aprobada en noviembre de 2025 homogeniza penas de 15 a 25 años y hasta 42 años según agravantes.
  • El CADE canaliza denuncias a fiscalías estatales o federales según corresponda, con personal especializado en atención y análisis.
  • Extorsión y secuestro virtuales ahora considerados delitos graves con sanciones específicas.
  • Empresarios y menores de edad reciben protección especial con aumento de penas para extorsionadores.
• Campañas de difusión masiva y mensajes preventivos en redes sociales
  • Uso de eslogan “Marca al 089 y cuelga” para llamadas de extorsión, con apoyo de medios locales y universidades.
  • Se prioriza llegar a hoteleros, restauranteros y empresarios por su alta vulnerabilidad.
  • Se busca involucrar a líderes para replicar la información y fomentar denuncia anónima.
  • Restricciones de difusión oficial para evitar vulnerabilidades y proteger la identidad.
• Prevención de extorsión sexual y uso de palabra clave en empresas
  • La extorsión sexual en jóvenes por redes sociales es un delito grave desde hace 2-3 años.
  • Propuesta de implementar palabras clave en empresas para validar llamadas y evitar fraudes.
  • Confianza y prevención son pilares para evitar engaños telefónicos, aunque no son infalibles.
  • Se recomienda a empresas adoptar protocolos de seguridad similares para mitigar riesgos.

Situación y Dinámica del Sector Empresarial y Restaurantero

El sector enfrenta retos de cohesión interna, desconfianza y falta de participación, afectando la capacidad de respuesta conjunta ante problemas legales y económicos.

• Baja participación y división en asociaciones empresariales
  • Solo tres o cuatro personas activas en restauranteros
  • Se planea una asamblea general para unir esfuerzos y definir acuerdos formales con autoridades.
• Impacto de operativos y regulaciones en el comercio local
  • Operativos recientes para limpiar banquetas afectan a ambulantes y pequeños negocios.
  • Se impulsa regulación ordenada para ambulantes, exigiendo cumplimiento sanitario y normativo.
  • Encuestas en marcha para medir impacto económico de leyes secas y operativos en la zona.
  • Se prevé incluir temas de ambulantaje y pérdidas económicas en próxima conferencia el día 15.
• Necesidad de fortalecer liderazgo y compromiso empresarial
  • Se reconoce que sin trabajo conjunto la asociación no puede funcionar ni defender intereses.
  • Se impulsará mayor coordinación para firmar convenios y definir estrategias.
  • Líderes enfatizan la importancia de la resiliencia y compromiso en tiempos de crisis.
  • Se planifica reunión para próxima semana entre los consejos de la FRENTE y la ARRN para acordar acciones.

Capacitación y Formación Laboral en el Sector Restaurantero

El desarrollo de estándares profesionales y la formación dual son clave para mejorar el servicio y la competitividad del sector.

• Impulso a la formación dual y estandarización de perfiles de meseros
  • Se busca capacitar a jóvenes en atención al cliente, un área prioritaria para el sector turístico.
  • El modelo alemán de formación dual con duración mínima de tres años es referencia propuesta.
  • Se pretende involucrar a dos o tres empresas interesadas para iniciar programas formativos.
  • Se reconoce la falta de programas nacionales homologados que certifiquen la profesión con estándares reales.
• Colaboración con escuelas y tecnológicas locales
  • Se dialoga con el TEC y/o CONALEP para integrar programas de formación dual formalmente.
  • La nueva directora del TEC muestra apertura para colaborar con el sector.
  • Se busca superar la carencia de formación técnica especializada en gastronomía y servicio.
  • La formación dual se considera una estrategia para elevar la calidad y profesionalización.
• Capacitación continua y participación limitada en actividades
  • Algunos miembros participan en capacitaciones ocasionales, aunque hay baja asistencia general.
  • Se planea promover mayor involucramiento y aprovechar programas de capacitación existentes.
  • Se destaca la importancia de la capacitación para la retención de clientes y mejora del servicio.
  • Se coordina con la asociación para definir estándares y ofrecer programas adaptados al sector.
• Necesidad de un estándar profesional reconocido nacionalmente
  • Se busca un estándar que refleje la complejidad y duración real de la formación.
  • La certificación debe incluir exámenes y actualización constante para mantener calidad.
  • Se enfatiza que la formación rápida no es suficiente para la profesionalización exigida.
  • La propuesta apunta a consolidar la atención al cliente como una profesión técnica y no solo oficio.

• Operativos municipales afectan la instalación de negocios y ambulantes
  • Retiro de puestos en banquetas se realiza sin alternativas claras para los afectados.
  • Falta de planificación en evacuación y manejo de emergencias en la región.
  • Se detecta ausencia de protocolos de protección civil adecuados para huracanes y desastres.
  • Se propone involucrar a bomberos y autoridades para capacitar y preparar al sector.

Action items

• Compartir imágenes y videos oficiales para difusión en medios digitales y grupos empresariales para fomentar la prevención de extorsión

• Contactar a Analina para coordinar la encuesta y fortalecer participación en el proyecto con maestros sobre el impacto de la ley seca y temas de ambulantaje
• Promover y fomentar que los miembros y restauranteros participen activamente en las capacitaciones y encuestas para fortalecer la prevención y mejora del sector

• inalizar las modificaciones al convenio de colaboración y preparar presentación para reunión con el Frente Empresarial

• Coordinar difusión masiva de la línea 089 y uso de redes sociales para informar a la población sobre la extorsión y prevención

• Responder y fomentar la participación en encuestas sobre los impactos económicos y sociales de las leyes actuales para fortalecer datos y argumentos ante autoridades